Chokladglass
Chokladglass är ett riktigt måste för en glassälskare. I det här receptet används endast kakao, men resultatet blir precis så maffigt chokladigt som någon kan önska.
Du behöver
- 1 dl mjölk
- 3 dl vispgrädde
- 30 g kakao
- 2 msk honung
- 1 msk vaniljsocker
- 3 ägg-gulor
- 1 dl råsocker
Gör så här:
Koka upp mjölk, grädde, kakao, honung och vaniljsocker i en kastrull under omrörning. Dela äggen i vitor och gulor. Vispa samman äggulorna med råsockret. Blanda lite av den varma gräddblandningen i ägg-gulorna och vispa sedan ner allt i gräddblandningen. Värm under omrörning tills massan tjocknar. Kyl smeten väl i vattenbad eller låt den svalna helt i kyl. Låt gärna smeten stå i kylen över natten.
Häll smeten i en glassmaskin och låt frysa till glass. Lägg glassen i en låda med lock och låt stå i frysen några timmar innan den är färdig att serveras.
Kommentar av
sara
12 februari 2013
kan man använda strösocker istället för råsocker?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
julia
12 september 2012
det var så gott
Kommentar av
Ron
16 juni 2012
Tack, blev jättebra! :)
Ett tips dock; Det är lite otydligt skrivet med äggen, om det bara är gulor eller om det är hela ägget man ska ha i.
Svar av Namn/signatur23 januari 2013
Men.. är det bara gulorna eller hela ägget?
Svar av Namn/signatur29 januari 2013
gulorna :)
Kommentar av
osignerat
3 april 2012
jätte gott och alla mina gäster och min pojkvän älskade det här tack för receptet
kram Jennifer
Kommentar av
osignerat
7 februari 2012
Hur mycket glass blir dethär?
Svar av Namn/signatur29 januari 2013
ca 4-5 dl kanske
Våffelfest
Våffeldagen är här!
Våffeldagen är ett säkert vårtecken. Det brukar påstå att våffeldagen beror på en felsägning, att Vårfrudagen, som Maria bebådelsedagen kallades i södra Sverige förr blev till våffeldagen. Oavsett om det är sant eller inte passar våfflor bra när solen börjar lysa och hönsen åter lägger ägg.
Våfflor finns i mängder av varianter. Från klassiska våfflor, till hallonvåfflor eller vaniljvåfflor. Franska våfflor, våfflor med dinkel … listan kan göras hur lång som helst. Och även om vi gärna serverar våfflor med klassiska tillbehör som sylt och grädde passar de utmärkt med matiga tillbehör som ost eller kallskuret.
Belgiska våfflor har vi puffat för i flera år och nu är de här på bred front. Dessa höga, superfrasiga våfflor har blivit mångas favoritvåfflor. Servera gärna med chokladsås och grädde!
Hemlagade tacos
Tacokväll, någon?
Tacos är fredagsmysets nummer ett. Självklart är hemlagad enchiladas godare!
Frukostbullar
Mjuka gifflar
Nybakade, mjuka gifflar med smör, marmelad och ost är riktig lyx. Baka några plåtar med morgonglädje!
Kycklingrecept
Dragon & bacon
Det är lätt att lyckas bra när man lagar mat med kyckling. Köttet är både magert och saftigt och det går lätt att variera rätterna.
Prova baconlindad kycklingfilé med dragon och du får en helgrätt som går att laga både med tanke på miljö och plånbok. I dag finns både kyckling och bacon som är ekologiskt producerat, och de flesta rotfrukter går fint att hitta kravmärkta.
Att krydda kyckling med örtkryddor ger ofta en fin smak, lindar du den i bacon får du dessutom till en bra brytning mellan örterna, den milda kycklingen och det kraftiga i baconet.
Servera med matvete och örtkryddade, ugnsbakade morötter och rödbetor så har du en festmiddag av det robustare slaget, som smakar betydligt mer än du behövt anstränga dig!
Snabbt, lätt och väldigt gott!
Trevlig mathelg önskar pepparochsalt.se!
Julvarmt
Laxpaj till jul
Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Riktigt mumsigt! smakade dock lite häst